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ca'enne オンライン クッキング サロン#1 〜本格イタリアンリゾット〜

Description
初心者でも簡単に自宅で本格的なイタリアンが作れるようになる、ca'enneのオンラインクッキングサロン。

第一弾のレッスンは、今が旬のグリーンアスパラとお米を使った「本格イタリアンチーズリゾット」です。



素人の方が作るとおじやや雑炊、おかゆのようになってしまいがちなリゾットですが、

オンラインレッスンなら

・一緒に調理をしながら作り方をお伝えするので、わからない時はいつでも質問できる
・当日の録画映像を後日お渡しするので、いつでも振り返りができる

ので、誰でも簡単に美味しいリゾットが作れるようになります。

また、ご希望の方は、八ヶ岳産のアスパラと無農薬のお米を事前にお届けするので、八ヶ岳の新鮮な食材で作った料理を自宅でお楽しみいただけます。

もちろん親子での参加も大歓迎です。

リゾットを作るといつも失敗しがちな方
料理のレパートリーを増やしたい方
いつもの食卓にちょっと違う彩りを加えたい方
など

ぜひ、ご参加をお待ちしています◎

↓ 詳細 ↓

■レッスンについて
・当日は「zoom」という無料ソフトを使用します。インターネットが繋がる環境でご受講ください。
(初めての方でも簡単にご利用いただけます)

<zoomのアカウントをお持ちでない方>
・PCから事前に以下のURLよりアクセスし、アカウントを作成してください(無料サインアップ)。
 https://zoom.us/signup

 ※やり方がわからない場合は、ご連絡いただければ事前にやり方をお伝えします。

・主催者より事前にレッスン用のURLをお送りしますので、当日は時間になりましたらそのURLにアクセスしてください。

・キッチンのどこかにPCを固定してご参加ください。
 ※スマートフォンは画面が小さくて見づらいので、PCでご参加ください。
 ※調理中は画面を操作いただく作業はありません。


▼シェフが料理のポイントや雑談を交えながら楽しく教えます。
 

▼手元のアングルを見せながらわかりやすく解説します。


▼わからない時はその場で質問できるので、失敗の心配がありません。



■材料(2人前)
以下の食材を事前にご用意ください。

★白米 1合
★グリーンアスパラ(太め) 3,4本
・ベーコンスライス 1枚
・玉ねぎ 1/8個
・カマンベールチーズ 1/2パック
・バター(出来れば無塩) 15g
・オリーブオイル(なるべくエキストラバージンオイル)
・塩(塩胡椒は✖︎)3g
・水 600ml
※調味料は事前に分量を計って用意しておくと当日がスムーズです。
※★付きの食材は、ご希望の方は八ヶ岳産の食材を事前に発送します。(当日の2日前到着を目途に発送します)


■調理器具
・フライパン
・計量カップ
・鍋(1L入るほどの大きさ)
・ヘラ
・お玉

■事前に準備しておくこと
・玉ねぎは微塵切りにしておいてください。
・アスパラは下2センチ切り落とし、下から4センチほどピーラーで皮を剥いてください。(その皮と茎は捨てないで取っておく)
・皮を剥いたアスパラを2センチ角くらいにカットして下さい。

■参加者の声
「前に作った時はおかゆになってしまったのに、ちゃんと美味しいリゾットになりました!」
「自分で作っても出せない味が表現できて嬉しかったです」
「旬のアスパラの旨味が堪能できて幸せ♡」


■講師紹介


イタリアンレストラン ca'enne
シェフ 臼井 憲幸

神奈川県横須賀市出身。 大学卒業後、料理の道へ。都内イタリア料理店数軒にて修業した後、渡伊。Ristorante Paolo Teverini (部門シェフ)エミリアロマーニャ州、Antica Corte Pallavicina (生ハム工房)エミリアロマーニャ州 Osteria del Castello (副料理長)、ピエモンテ州 星付きレストランや冬の間は生ハム工房などで働く。帰国後は六本木、南青山のレストランにてシェフを務めた後、2017年長野県の八ヶ岳エリアに移住。2020年4月、薪料理専門店「ca’enne」を開業。

▼ca'enne HP
http://caenne.com/?fbclid=IwAR2dvROiUJ4_daoW8AYVsZlWeRoVin_s_SHj2PxLp2hUnf9wCPjB7Yn4CWQ
Sat Jun 13, 2020
11:00 AM - 12:00 PM JST
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Venue
Online event
Tickets
参加チケット(食材セット発送なし) SOLD OUT ¥3,500
参加チケット(食材セット発送あり) SOLD OUT ¥5,500
Organizer
ca'enne(カエンネ)
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